Recetas | Salado

Seitán con salsa a la Pimienta Verde

By on enero 28, 2019

Un plato tradicionalmente carnívoro que te traigo totalmente veganizado. La salsa a la pimienta verde, que suele acompañar filetes de ternera, aquí se acompaña de unos filetes de seitán crujientitos y sin ningún lácteo. Una delicia para paladares exigentes, y apto para omnívoros: de esos platos que pueden ayudarte a convencer a tus padres de que comer vegano no es el fin del mundo.

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Recetas | Salado

Pimientos del piquillo rellenos de puerro y tofu

By on marzo 23, 2018

Los pimientos del piquillo rellenos me han fascinado desde siempre, y esta versión de pimientos del piquillo rellenos de puerro y tofu los dejan en un muy buen lugar. Al dejar de consumir productos de origen animal, pensaba que tendría que renunciar a esta delicia, pero para nada! Gracias a recetas veganas como esta, que además de ricas son muy fáciles, estoy reconciliándome con ellos.

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Recetas | Salado

Buddha Bowl con nuggets de coliflor con salsa de naranja y jengibre y ensalada de col lombarda

By on enero 2, 2018
Buddha bowl de coliflor y ensalada de col

En este Budda bowl se encuentran muchos sabores, aromas y colores. Tiene cierta inspiración asiática gracias a las especias, y un contraste entre dulces, cítricos y salados que funciona de maravilla. Además, combina los alimentos crudos con los cocinados, algo muy a tener en cuenta en nuestra alimentación especialmente en invierno, cuando parece que cuesta un poco más consumir alimentos frescos y sin cocinar.

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