Ensaladas | Raw | Recetas | Salado

Ensalada templada de espinacas con bacon vegano y vinagreta balsámica

By on septiembre 25, 2018

Esta ensalada templada de espinacas con «bacon» vegano es perfecta para el final del verano, para el pre-otoño o como quieras llamarle. Dejar atrás el verano no es fácil, y menos en la cocina. Poco a poco va apeteciendo comer platos más sustanciosos, texturas más densas,… pero a mi, por lo menos, me cuesta renunciar a la comida fresca y a las ensaladas.

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Recetas | Salado

Buddha Bowl con nuggets de coliflor con salsa de naranja y jengibre y ensalada de col lombarda

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Buddha bowl de coliflor y ensalada de col

En este Budda bowl se encuentran muchos sabores, aromas y colores. Tiene cierta inspiración asiática gracias a las especias, y un contraste entre dulces, cítricos y salados que funciona de maravilla. Además, combina los alimentos crudos con los cocinados, algo muy a tener en cuenta en nuestra alimentación especialmente en invierno, cuando parece que cuesta un poco más consumir alimentos frescos y sin cocinar.

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