Desayuno | Salado | Snacks

Pan de brócoli vegano

By on abril 13, 2018
pan de brócoli

¿Quieres una alternativa al pan? Déjamelo a mi. Te presento el pan de brócoli, una alternativa estupenda – y muy saludable – al pan clásico: para dippear, comer con hummus o preparar sándwiches salados de almuerzo o merienda. También se puede cortar a cuadraditos para preparar canapés diferentes y deliciosos. Es muy fácil de prepararar, y te servirá para dar salida a ese trozo de brócoli que te queda a veces en la nevera y con el que no sabes muy bien qué hacer.

Continue Reading

Recetas | Salado

Pimientos del piquillo rellenos de puerro y tofu

By on marzo 23, 2018

Los pimientos del piquillo rellenos me han fascinado desde siempre, y esta versión de pimientos del piquillo rellenos de puerro y tofu los dejan en un muy buen lugar. Al dejar de consumir productos de origen animal, pensaba que tendría que renunciar a esta delicia, pero para nada! Gracias a recetas veganas como esta, que además de ricas son muy fáciles, estoy reconciliándome con ellos.

Continue Reading

Recetas | Salado

Crema dorada de coliflor

By on enero 24, 2018

Esta crema de coliflor es espectacular. Sin más. A Mr. Brócoli no le gusta nada la coliflor (de ninguna manera) y esta crema le encantó. El color dorado se consigue gracias a la cúrcuma, esa especia amarillenta a la que muchos le atribuyen propiedades mágicas y curativas, y a las que otros miran de reojo sin tener muy claro qué hacer con ella.

Para unos y para otros, esta crema vale. 

Continue Reading