Sexy Brócoli

Recetas 100% vegetarianas para la vida moderna

Falafel con ‘sour cream’ vegana

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Ensalada templada de espinacas con bacon vegano y vinagreta balsámica

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energy balls veganas

Energy balls de coco-limón

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baba ganoush

Baba Ganoush (hay vida más allá del hummus)

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Recetas | Salado | Snacks

Falafel con ‘sour cream’ vegana

By on octubre 1, 2018

Los falafel son unas deliciosas croquetas de garbanzos originarias de Oriente Medio. Además de una forma diferente de comer legumbres, son un recurso estupendo para preparar con atelación y tener en el congelador para ayudarnos a ahorrar tiempo. Esta receta es sencilla, básica y puedes adaptarla a tu gusto, y además la acompaño de una maravillosa sour cream vegana (o nata agria) que se hace con pocos ingredientes y es una auténtica delicia.

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Ensaladas | Raw | Recetas | Salado

Ensalada templada de espinacas con bacon vegano y vinagreta balsámica

By on septiembre 25, 2018

Esta ensalada templada de espinacas con “bacon” vegano es perfecta para el final del verano, para el pre-otoño o como quieras llamarle. Dejar atrás el verano no es fácil, y menos en la cocina. Poco a poco va apeteciendo comer platos más sustanciosos, texturas más densas,… pero a mi, por lo menos, me cuesta renunciar a la comida fresca y a las ensaladas.

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Dulce | Snacks

Energy balls de coco-limón

By on septiembre 21, 2018
energy balls veganas

Las energy balls o bolitas energéticas son una opción estupenda y saludable como snack en cualquier momento del día. Lo mejor de todo es que se pueden hacer de mil sabores, y estas en concreto son energy balls de coco-limón, una auténtica maravilla: Dulces y cítricas, con un sabor muy equilibrado y el delicioso aroma del coco.

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Dulce | Recetas

Cheesecake de Oreo vegana

By on mayo 5, 2018
vegan cheesecake

El Cheesecake siempre ha sido una de mis tartas favoritas. Por eso, conseguir hacer un cheesecake vegano en condiciones era una de mis fijaciones desde que llevo una dieta vegana. En esta ocasión vamos un poco más allá con esta tarta cheesecake de oreo vegana. ¡Y te garantizo que nadie sabrá que es una tarta vegana a menos que se lo digas!

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Desayuno | Salado | Snacks

Pan de brócoli vegano

By on abril 13, 2018
pan de brócoli

¿Quieres una alternativa al pan? Déjamelo a mi. Te presento el pan de brócoli, una alternativa estupenda – y muy saludable – al pan clásico: para dippear, comer con hummus o preparar sándwiches salados de almuerzo o merienda. También se puede cortar a cuadraditos para preparar canapés diferentes y deliciosos. Es muy fácil de prepararar, y te servirá para dar salida a ese trozo de brócoli que te queda a veces en la nevera y con el que no sabes muy bien qué hacer.

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